torsdag 25. mars 2010

Vår frues dag er blitt Vaffeldag

25. mars er vaffeldagen i mange land. Hvorfor??

I middelalderen ble ”Vår frue” feiret 25. mars som dagen da Jomfru Maria fikk budskapet fra engelen Gabriel om Jesusbarnet. I Sverige og Norge ble dagen markert ved å lage og spise kaker. Siden er Maria Budskapsdag blitt feiret nærmeste søndag.

Men feiringen av ”vår frue” er med tiden blitt til "Våfru" på svensk - og siden våffel - ”vaffeldagen” den opprinnelige Mariamessedagen. Det er fra ”vår frue” vaffelen har fått navnet sitt, visstnok!

Vaffel er Sjømannskirkens varemerke.
Finnes det en Sjømannskirke som ikke serverer vafler?


Vi har arbeidet i Sjømannskirken på Mallorca og på Kypros - og er nå i vintertjeneste i Sjømannskirken i Albir-Villajoyosa. Alle disse stedene har vi servert vafler, og alle har hatt ulik oppskrift.


Hvem er best? Det er umulig å si.
Etter vinteren på Mallorca brukte vi oppskriften derfra. Og etter Kypros-oppholdet var vi begeistret for den litt mer magre varianten. Nå trives vi med vaflene her. Men de er best nystekte, synes nå vi!

Sjømannskirkevafler:

Albir-Villajoyosa, Spania
5 egg
1 1/2 kopp sukker
3 dl vann
1/2 l melk
1/2 ts kardemomme
1 ts bakepulver
750 g hvetemel
250 g smeltet smør
(ble kåret til verdens beste i 2004 av Bud og Hilsens lesere):

Agia Napa, Kypros:
6 egg
8 dl hvetemel
1/2 ts salt
4 ts bakepulver
5 dl melk
5 dl vann
1 dl rapsolje
Kardemomme eller vanilje

Mallorca:
4 egg
1 kopper farin
1/2 l vann
1/2 kg hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts kardemomme (eller vaniljesukker)
175 g margarin
1 ts salt
dryss over med et tynt lag melis

Her er flere vaffeloppskrifter - fra hele verden!

3 kommentarer:

  1. Hyggelig å se deg i aksjon på Sjømannskirken Asbjørn! Lenge siden sist jeg så deg, men fikk raskt gode ord om deg fra min sønn Johan. Lykke til med formidling av både evangeliet og varme (vaffel)hjerter.
    mvh
    Jan Inge R

    SvarSlett
  2. Hei og takk for hilsen på bloggen. Joda vi trives her og det har vært trivelig å bli kjent med Johan og Kristine. Har du en mail adr. er det lettere å sende en hilsen der.
    Ha det godt.
    MVH
    Asbjørn

    SvarSlett
  3. Hei!

    Vi eller rettere sagt mor har alltid lurt på hvorfor det heter "vaffeldagen"!
    Takk!
    Nå vet hun det!
    Fint innlegg om vaffeldagen!

    SvarSlett